Les pourboires en Europe et à l'étranger

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Lorsqu'on voyage en Europe ou ailleurs, est-il nécessaire de laisser un pourboire comme nous avons l'habitude de le faire au Canada? En général, il est toujours bienvenu de laisser un petit peu d'argent aux serveurs, employés d'hôtels, guides, taxi etc. 

Quand convient-il d'offrir un pourboire ? Quel pourcentage dois-je laisser? Est-ce une obligation?

Lors de la planification d'un voyage à l’étranger, il est normal de se poser ces questions puisque nous ne connaissons pas les us et coutumes des pays visités.

Pour vous aider, voici un petit récapitulatif de l'usage des pourboires dans plusieurs pays.

Europe

PaysPourboireOù, combien?Détails
AllemagneConseilléRestaurants, cafés, hôtels : 5 à 10 % de la noteNe jamais laisser la monnaie sur la table, indiquer le montant du pourboire lors du paiement.
AngleterreObligatoireRestaurants : 10 à 15 % de la note (parfois rajoutés d'office)Vérifiez si le pourboire n'est pas déjà inclus dans l'addition.
AutricheObligatoireRestaurants et taxis : 10 % de la noteIl est d'usage de laisser un pourboire. On annonce le montant exact du pourboire au serveur, avant de régler la note finale.
BelgiqueAppréciéService compris, mais petit pourboire apprécié 
BulgarieAppréciéService compris, mais petit pourboire apprécié 
CroatieRareService compris (cafés, restos)Laissez un pourboire si vous êtes satisfait.
DanemarkTrès rareLe pourboire n'a pas cours au Danemark 
ÉcosseObligatoireRestaurants, bars : 10-15 % de la notePas nécessaire dans les pubs où la commande se fait au bar.
EspagneConseilléRestaurants, bars : 10 % de la noteService souvent compris dans l'addition, mais pourboire apprécié.
FinlandePas obligatoireUniquement pour les grands restaurants ou hôtels 
FranceAppréciéRestaurants, bars : 5 à 10% de l’addition.Service compris dans l'addition, mais si le service a été particulièrement soigné, vous pouvez laisser un pourboire.
GrèceConseilléRestaurants, taxisIl est coutume d'arrondir la note.
HongrieConseilléRestaurants, bars, taxis : 10 % de l'additionVérifiez si le pourboire n'est pas déjà inclus dans l'addition. Ne jamais laisser la monnaie sur la table, indiquer le montant du pourboire lors du paiement.
IslandeNon Mais si vous tenez à laisser quelque chose, personne ne le refusera...
ItalieConseilléRestaurants, taxisCompris dans la note (coperto), mais toujours bienvenu (10 %).
NorvègeRareInclus dans l'addition, mais toujours appréciéLaissez 10 % pour récompenser un service de qualité.
Pays-BasAppréciéInclus dans la note d'hôtel, bar, taxi10 % pour bon service (serveurs, taxis).
PologneConseilléRestaurants, bars : 10 % de la noteLe service n'est pas inclus dans l'addition.
PortugalAppréciéRestaurants, bars : 5-10 % de la noteApprécié en cas de bon service.
République TchèqueConseilléRestaurants : 10-15 % de la note, taxis: arrondir la noteNe laissez pas la monnaie sur la table mais communiquez directement au serveur le montant.
RoumanieConseilléRestaurants : 10 % de la note 
SlovaquieConseilléRestaurants : 10 % de la note 
SuèdeAppréciéTaxis : 10 % de la noteCompris dans l'addition au restaurant, il est quand même bon d'arrondir la note.
SuissePas obligatoireRestaurants, bars : 5-10 % de la noteLaissez un pourboire si vous êtes satisfait
TurquieConseillé10 % bars, restaurants ; arrondir pour taxis.Pas compris dans l'addition

 

Amériques

PaysPourboireOù, combien?Détails
ArgentineConseilléRestaurants : 10 %, taxis, bagagistes, porteursPas obligatoire, mais toujours apprécié pour un bon service
BolivieConseilléRestaurants, guides, chauffeurs 
BrésilConseilléRestaurants 10 %, taxis, portiers, pompistesParfois compris dans la note : laissez alors un peu moins
CanadaObligatoireRestaurants : 15 -20 %, taxis : 10 -15 %. Bars : au moins 1 $ le verreVérifiez s'il n'est pas déjà compris dans la note.
ChiliVivement conseilléRestaurants, bars : 10 % de la note, porteursLe service est parfois compris dans l'addition des restaurants.
Costa RicaAppréciéLe service est compris dans l'addition des restaurants.Laisser un pourboire si vous êtes satisfait
CubaVivement conseilléRestaurants : 10 % de la note; hôtels, bagagistes, porteurs, groupes de musiciensSi vous n'en laissez pas, on vous le fera remarquer !
ÉquateurConseilléRestaurants, hôtelsCertaines notes incluent un montant de 10 % pour le service mais à vous de voir si vous souhaitez laisser plus.
États-UnisObligatoireRestaurants, bars : 15-20 %, taxis : 10-15 %.Le pourboire est parfois directement inclus dans l'addition, dans ce cas ne rajoutez rien. Prévoir également d'avoir des billets de 1 $ pour tous les petits boulots de services. 
GuadeloupeAppréciéRestaurants, bars : 5 à 10% de l’addition.Le service est compris dans l'addition, mais si le service a été particulièrement soigné, vous pouvez laisser un pourboire pour manifester votre satisfaction.
GuatemalaConseilléRestaurants : 10 % de la note, parfois compris dans l'addition 
MartiniqueAppréciéRestaurants, bars : 5 à 10% de l’addition.Le service est compris dans l'addition, mais si le service a été particulièrement soigné, vous pouvez laisser un pourboire pour manifester votre satisfaction.
MexiqueObligatoireRestaurants, Cafés : 10 à 15 % de la note, taxis avec compteur, pompistesAu restaurant le pourboire est parfois directement inclus dans l'addition. Dans ce cas ne rajoutez rien.
PérouConseilléGuides : 5 $/j, chauffeurs : 2 $/j, restaurants : 10 à 15 %Pas obligatoire, mais souhaitable pour un bon service.
République DominicaineConseilléRestaurants, bars : 10 % pour un bon serviceAttention, il est parfois inclus dans la note.
VénézuelaConseilléRestaurants, bars : 10 % Porteurs, grooms 

Ce tableau est à titre indicatif seulement.

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